El oficio y la mínima intervención

Nuestra enología busca que cada parcela hable desde su diferencia. Trabajamos con micro-vinificaciones de sectores específicos, seleccionados por la singularidad de sus suelos, y acompañamos esa identidad con fermentaciones espontáneas, en recipientes de madera y concreto.

Cada vino surge del rendimiento natural de su parcela, en producciones limitadas y botellas numeradas. Una forma de elaborar que privilegia la autenticidad, la precisión y el carácter irrepetible del origen, bajo la mirada de Daniel Pi, Chief Winemaker, y Juliana Bevilacqua, Enóloga de Bemberg Family Wines.